Las nueces, fuente de energía y protección EL FRUTO DE LA MEMORIA

2026-03-26 - 13:44

CIUDAD DEL ESTE (Salud, por el Tío Talo) Las nueces han sido reconocidas por la ciencia y la nutrición como uno de los alimentos más completos y beneficiosos para el organismo. Su riqueza en grasas saludables, especialmente el ácido alfa-linolénico, un tipo de omega-3, contribuye a mantener las arterias flexibles y limpias, lo que favorece un mejor funcionamiento del corazón y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, su aporte de vitamina E y polifenoles actúa como un escudo antioxidante frente al daño celular. El consumo regular de nueces también influye en el equilibrio de las grasas en la sangre. Ayudan a disminuir los triglicéridos y a mejorar la relación entre el colesterol HDL, conocido como “bueno”, y el LDL, considerado “malo”. Este efecto protector se traduce en una mayor prevención de problemas circulatorios y en una salud más estable a largo plazo. El cerebro es otro gran beneficiado. Gracias a sus grasas saludables y compuestos bioactivos, las nueces favorecen la comunicación entre las neuronas, lo que se refleja en una mejor memoria, concentración y claridad mental. Por eso se las considera un alimento clave para estudiantes, profesionales y personas mayores que buscan mantener sus capacidades cognitivas en buen estado. Más allá de sus efectos en el corazón y el cerebro, las nueces también aportan fibra que mejora la digestión y alimenta bacterias beneficiosas del intestino, generando compuestos como el butirato que protegen la salud intestinal. Además, ayudan a estabilizar los niveles de glucosa después de las comidas, retrasando la absorción de carbohidratos, y aportan minerales como magnesio y potasio que favorecen una presión arterial saludable. Incluso el hígado se ve beneficiado, ya que sus antioxidantes reducen el daño causado por el estrés oxidativo. Por todo esto, incluir una porción moderada de nueces en la dieta diaria es una estrategia sencilla y poderosa para cuidar la salud integral.